劉正新主任醫師

內科首都醫科大學附屬北京朝陽醫院

南瓜子生吃與熟吃各有其效，但一般熟吃南瓜子的效果更好。

南瓜子作為一種常見的食材，不僅味美營養豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等多種營養成分，還具有一定的藥用價值，對于增強人體免疫力、促進消化、降低膽固醇等方面都有積極作用。

在食用方式上，南瓜子可以生吃也可以熟吃。生吃南瓜子能夠較好地保留其營養成分，特別是維生素，對于需要補充維生素的人群，生吃是一個不錯的選擇。

然而，熟吃南瓜子能更好地釋放其藥用成分，如南瓜子氨酸等，此類成分對于預防前列腺炎、提高男性生殖健康等方面具有顯著效果。熟吃南瓜子還能增加其口感，使其更易被人體消化和吸收。

需要注意的是，無論是生吃還是熟吃南瓜子，都應適量食用，避免過量。過量食用可能導致脂肪攝入過多，對身體健康造成不利影響。此外，對于特定人群，如孕婦、兒童等，在食用南瓜子前應咨詢醫生或營養師的意見，以確保安全有效。

總之，在選擇南瓜子的食用方式時，應根據個人需求和健康狀況來決定，并在食用過程中保持適量和均衡。