通常不存在黑棗和紅棗哪個營養好，一般兩者的營養價值都較高。
黑棗含有大量的脂肪、蛋白質、糖分、維生素以及多種礦物質，其中維生素C含量較為豐富，有助于增強人體抵抗力。其歸脾、胃、肺經，能補中益氣、養心潤肺，并且具有較強的養生保健作用，能夠提升人體免疫力，預防疾病。紅棗則富含糖分、蛋白質等成分，同樣歸脾、胃、肺經，主要在補血方面效果顯著，尤其適合經期女性或貧血人群。紅棗還能滋養心經，對于改善心神不寧、失眠有一定的幫助。
黑棗更多入腎經，適合腎精虛弱的情況；而紅棗更多入心經，對于心經虛弱導致的問題更有益處，選擇哪一種一般能取決于個人的健康需求和體質狀況，但是都不宜過量食用，以免造成身體負擔。