黃疸是由于膽紅素濃度過高所致，臨床上表現為粘膜、鞏膜被染成黃色。現在患上此病的人在日益增多，而一旦發生黃疸對人們的正常生活是存在不小影響的，因此我們如何預防黃疸就成了重中之重。很多人習慣于用飲食的方法來進行預防和治療，但黃疸在飲食方面也是有很多禁忌的，那么，黃疸的飲食禁忌有哪些呢?

1、胡椒

凡濕熱型黃疸之人忌食之。《本草綱目》云：“胡椒，大辛熱，純陽之物。辛走氣，熱助火，此物氣味俱厚。”《隨息居飲食譜》也認為：“多食動火燥液，耗氣傷陰”。對濕熱型黃疸之人來說，多食則易增劇病情，助長濕熱之邪，黃疸不易退去。

2、龍眼肉

甘溫果品。《本草匯言》說它“甘溫而潤，恐有滯氣”。濕熱性黃疸應多食清淡利濕之物，龍眼肉滋膩助熱，不利濕熱之邪的排泄，故陽黃與陰黃之人皆不宜食。

3、鵝肉

民間視為大發之物。唐代食醫孟詵認為“多食令人發痼疾”。明·李時珍也指出：“鵝，氣味俱厚，發風發瘡。”《中藥大辭典》中說：“濕熱內蘊者勿食。”陽黃為濕熱型黃疸，故多食鵝肉則弊多利少，甚至有弊無利，加重病情。

4、羊肉

性溫，味甘，黃疸之人多為內有濕熱，熏蒸肝膽，膽液外泄而發黃。《金匱要略》中早有告誡：“有宿熱者不可食之。”黃疸之病屑“內有宿熱”之疾，法當忌食。《隨息居飲食譜》也早有告誡，認為“疸病均忌”。

5、雞肉

性溫，味甘，黃疸多屬肝膽濕熱內蒸，飲食宜清淡不宜溫補。《醫林纂要》認為雞肉“肥膩壅滯，有外邪者皆忌食之。”實際上內外有實邪者皆當忌食，清代食醫王孟英就明確告誡：“疸癥忌之。”尤其是濕熱偏重的陽黃之人，更不宜食。