1．薺菜

薺菜性平、甘淡，具有清熱解毒的作用，并富含維生素C、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種礦物質等營養素，特別是維生素C。這個時節多給寶貝吃些薺菜，有助于防治麻疹、流腦等傳染病及呼吸道感染。而且，薺菜清香爽口，素淡開胃，即使寶貝多吃點也不會上火。

2．小油菜

小油菜性平、溫和，具有清熱解毒之功效，并富含胡蘿卜素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養素，可防治這個時節容易發生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。

3．嫩芹菜

嫩芹菜具有清熱止咳、利腸通便之功效，這個時節常給寶貝吃些嫩芹菜，不僅可以預防和治療便秘，如果寶貝患上流行性腮腺炎，把芹菜搗爛后加入茶油，然后敷到腮腺腫脹的部位，還有助于消腫止痛。

4．嫩菠菜

嫩菠菜性涼、滑腸，具有清熱涼血的作用，并富含鈣、維生素C、B2及胡蘿卜素等多種營養素。這個時節多給寶貝吃些嫩菠菜，有助于防治口腔炎、口腔潰瘍及便秘，對皮膚和眼睛也具有保護作用。

提醒媽咪：

1．烹調蔬菜時要用猛火，而且時間不宜過長，以減少水溶性維生素的損失。

2．做菜一次不要太多，以免再熱時水溶性維生素過多地丟失。

3．新鮮菠菜洗凈后，最好先在開水中焯一下，撈出后再做菜，寶貝腹瀉時不宜多給吃菠菜。