芪歸燉雞湯

　　材料 小母雞1只、黃芪50克、當(dāng)歸10克。

　　調(diào)料 鹽、胡椒粉各適量。

　　〔做法〕

　　1.小母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。

　　2.黃芪去粗皮；洗凈；當(dāng)歸洗凈待用。

　　3.沙鍋洗凈，放清水400克，放入全雞，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒粉，用小火燉2小時(shí)左右，加適量鹽，再燉2分鐘即可食用。