產后媽咪的營養補鈣食譜
產后媽咪吃什么好呢,除了要吃有營養的進補的食物外,還需要兼顧到產后女性的身體狀況,下面是孕產專家推薦的幾款食物,一起來看看吧。
【肉丁燒鮮貝】
原料:豬里脊肉200 克,鮮貝200 克,冬筍、香菇適量,雞蛋清1 個,食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。
做法:1、里脊肉洗干凈,切成1 厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調成糊狀,把肉丁放入攪拌均勻。
2、將鮮貝切開,放在開水鍋中燙一下,撈出控干水分。
3、筍、香菇都切成1 厘米左右見方的丁,蔥姜切成絲待用。
4、鍋放在火上,放入食用油燒熱,把拌好的肉丁放入,到八成熟時撈出,控油。
5、鍋內的油倒出,留少許油,放入蔥姜熗鍋,再放入冬筍、香菇、鮮貝,翻炒幾遍,再放入鹽、料酒、老湯,開鍋后加入肉丁,翻炒幾遍,放入味精,調勻后出鍋。
功效提示:此菜營養豐富,尤其是鈣的含量更高,為產婦的補鈣和產后康復有很好的幫助。
【香酥鵪鶉】
原料:鵪鶉3 只,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法:1、將鵪鶉去除內臟,清洗干凈,用開水將鵪鶉稍煮一下撈出,待用。
2、把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒過鵪鶉,上鍋蒸3 ~ 5 分鐘。
3、將鍋置火上,放入食用油燒熱,然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。
功效提示:此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。
【韭菜炒蝦皮】
原料:蝦皮30 克,韭菜300 克,鹽、食用油、味精適量。
做法:1、把韭菜擇洗干凈,將水瀝干,切成2 厘米長的段。
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