產婦在產后的一個月里，一定希望通過調整飲食和起居達到恢復身體的目標，特別是提升自身的免疫力讓自己遠離疾病，如果大家想用三餐的飲食來達到提升自身抵抗力和免疫力的目標，秋季常見的南瓜就是一款不錯的食材。

產婦能吃南瓜嗎

產婦能吃南瓜。產婦吃南瓜不僅能補充自身所需的多種維生素和微量元素，還能有效補血、美容呢。

1、南瓜含有較豐富的維生素B2、B2、B6、A、C以及磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅、鈷等礦物質。其中維生素A的含量幾乎為瓜類蔬菜之首。產婦食用能補充身體所需的能量和營養素，盡快把分娩過程失去的元氣補回來。

2、增強免疫力。南瓜有補血作用，產婦食用可以整糖代謝、增強肌體免疫力，還能防止血管動脈硬化，具有防癌功效。

3、常吃南瓜，可使肌膚豐美，尤其對女性有美容作用。產婦食用還能夠減肥，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。

4、促進吸收消化。南瓜可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，促進潰瘍面愈合。產婦食用南瓜還能能促進膽汁分泌，加快胃蠕動，幫助食物消化。常吃南瓜還可以化掉膽結石。

5、南瓜能有效防治高血壓以及肝臟、肝臟的某些病變。產婦食用對產期高血壓有很好的防治作用。

產婦吃南瓜的食譜

南瓜銀耳羹

用料：南瓜250克，銀耳半朵，枸杞子20粒，冰糖1塊，水適量。

做法：

1、銀耳提前用水泡發，至漲發后剪去蒂部。把泡發好的銀耳撕碎。

2、南瓜削皮切丁，枸杞沖洗干凈。

3、鍋中放進銀耳，加入5碗清水，大火煮至水開后，轉小火煮20分鐘。加入南瓜丁和枸杞，轉大火煮開后再次轉小火煮20分鐘。

4、加入冰糖，小火煮至10分鐘即可。

小貼士：

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

2、銀耳具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3、銀耳還能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

蔬菜南瓜濃湯

用料：南瓜600克，胡蘿卜50克，土豆100克，洋蔥40克，香芹30克，鮮奶200毫升，食鹽5克，黃油10克，奶油白醬10克。

做法：

1、南瓜、胡蘿卜、土豆切薄片，洋蔥切片，香芹切碎。

2、鍋內放入黃油，將所有蔬菜放入炒香。加入剛蓋過蔬菜的水量，用大火煮開后，轉小火煮20分鐘左右，至南瓜、胡蘿卜、土豆變軟，離火放涼。

3、把所有蔬菜撈出，用攪拌機打成泥狀。

4、再倒回湯中，放入一大塊奶油白醬。適量鮮奶油或鮮奶，用小火一邊煮一邊攪拌。放入鹽調味。煮好的湯的濃度，要表面可以放上一片菜葉，也不沉下去。

小貼士：

1、南瓜能夠保護產婦胃粘膜，促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2、胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這個是合成維生素A的前體。孕媽多吃胡蘿卜，能夠保持眼睛健康明亮。

南瓜炒肉絲

材料：南瓜250克、豬肉絲45克、姜片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。

做法：南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用;鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘，再加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。

菜式功效：南瓜在瓜類蔬菜中營養價值較高，性溫、味甘，補中氣，消炎止痛，潤肺化痰，可以治療多種疾病，豬肉含有豐富的蛋白質、B族維生素和鋅。此菜品對于產婦體質的恢復有很大幫助。

南瓜燴豆腐

材料：南瓜200克，嫩豆腐1塊，豌豆仁20克，姜3片，醬油、鹽、黑麻油、水適量。

做法：南瓜去皮和子，切塊。嫩豆腐切塊;麻油入鍋加熱，姜片爆香，放入南瓜，用小火煎九成熟，然后壓成泥，放入醬油、水，燒開;加入嫩豆腐、豌豆仁、鹽即可。

菜式功效：南瓜補中益氣、消炎止痛。豆腐含有高質量的蛋白，這道湯非常適合產婦喝。

南瓜是秋季的時令食材，它的味道甜美，相信新媽媽們都會喜愛上它的味道，同時南瓜還具有很高的營養價值，用它們來提升體質會是非常正確的選擇。