這些曾經被你忽視的野菜也是寶嗎?隨著人們生活水平的提高和對養生的重視，越來越多的人在飲食上開始回歸自然，開始把菜籃移到鄉野中的野菜，常言說“一種野菜治一種病”，野菜，并非特指某種蔬菜，而是非人工種植的蔬菜，采集天地之靈氣，吸取日月之精華，是大自然的寶藏之一。今天我們就聊聊有關野菜的話題，一起看看：

1.香椿補腎養發生發

香椿有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之。

吃法：香椿炒蛋。

2.柳葉柳芽敗火

柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質，曬干后，可以炒著吃，也可以泡茶。

吃法：現在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。

3.蒲公英利膽保肝

蒲公英(婆婆丁)功效：清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

4.薺菜止血、降血壓

吃法：包餃子、包子、餛飩。

注意：另外薺菜不能生食、也不宜多食。

5.灰菜清熱、抗癌

灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效，并對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

6.莧菜防貧血

莧菜(西甜骨)的功效：貧血患者、嬰兒手術后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂，其利用率較高，沒有副作用，有利于血液的合成與再生。

吃法：涼拌，炒，做菜餅，包水餃， 做燙菜，做粥。

7.野艾蒿散寒止痛，溫經止血

用于少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經多，妊娠下血;外治皮膚瘙癢，脫皮。

8.榆樹錢利水、通淋、消腫

榆樹錢(榆錢)功效：治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發背，丹毒，疥癬。《本經》：主大小便不通，利水道，除邪氣。

9.刺槐花止血、治紅崩

刺槐花(胡藤花)：止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。

吃法：烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。

10.薄荷散風解熱

薄荷(銀丹草)：可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等。

吃法：薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐。

溫馨提示：以上就是我們今天分享的關于“這些曾經被你忽視的野菜也是寶”的話題，通過分享我們知道了這些野菜看起來毫不起眼，而且在鄉村的田間地頭隨處可見，就是這些不起眼的野菜對我們的身體來說就是寶貝。因為這些野菜有著純凈的品質，野菜無污染，營養豐富，清新可口，是絕佳的食材之一，野菜也是極好的藥材。小編希望通過今天的分享能幫助到大家!