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孕期食療方 這樣吃紅棗更有益

孕期食療方 這樣吃紅棗更有益

孕期準媽媽多吃點紅棗是有利于準媽媽和胎寶寶的健康的,下面就是營養專家推薦準媽媽多吃的紅棗的食療方、以及吃時的注意事項和專家的特別提示:

1、紅棗花生燉豬蹄

原材料:帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙

做法:(1)花生仁泡水8小時以上,豬蹄洗凈。放入滾水焯燙,去除毛脂、撈出;紅棗洗凈。

(2)豬蹄、花生和紅棗,連同花生的泡汁一起放入鍋內,加入5杯水和鹽、米酒,燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。

建議:食用時可放少許鹽或醋調味,肉、花生、棗均吃,飲湯。有補氣血、增乳汁之功效。

本菜特別提示:湯汁上面的浮油應不斷撈除,以免太過油膩,造成腸胃不適。

2、紅棗銀耳羹

原材料:紅棗8枚、銀耳20克、胡蘿卜1根、蓮子20克、杏仁10克、冰糖少許

做法:(1)胡蘿卜洗凈、切片;紅棗、銀耳、蓮子及杏仁分別洗凈,浸泡1小時,再將紅棗去核備用。

(2)鍋中倒半鍋水,放入紅棗、胡蘿卜、蓮子、杏仁煮軟,再放入銀耳煮至銀耳變軟,加入冰糖拌溶即可。

提示:紅棗與芹菜一起煎服,有助于降低膽固醇和軟化血管。具體做法:芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。水煮吃是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。另外,在紅棗里加點花旗參,可健脾胃、清熱氣。