奶油雙珍

　　材料

　　菜花、西蘭花各200克，粟米2湯匙，胡蘿卜丁半湯匙，面粉1湯匙半，鮮奶半杯。

　　調料

　　鹽、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1.粟米汆水，取出瀝干。

　　2.菜花、西蘭花洗凈，切小朵，放入開水中煮1分鐘，沖涼瀝干。

　　3.燒熱鍋，下油1湯匙，放入菜花及西蘭花炒熟，排于碟上。

　　4.下油1湯匙半，加入面粉，以文火炒至黃色，慢慢加入鮮奶，拌至均勻，加入調味料、粟米、胡蘿卜丁炒勻，淋在菜花、西蘭花上即成。