阿膠粥

　　材料

　　阿膠30克、糯米100克。

　　調料

　　紅糖適量。

　　〔做法〕

　　1.阿膠擦洗干凈，搗碎。

　　2.糯米淘洗干凈，用清水浸泡約30分鐘。

　　3.鍋內放入清水、糯米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮成粥。

　　4.下阿膠拌勻，再用紅糖調味即可。

　　杏仁粥

　　材料

　　甜杏仁(去皮尖)50克、大米240克。

　　〔做法〕

　　1.將甜杏仁研成泥，備用。

　　2.將大米淘洗干凈，放入鍋中，添入適量的水，加杏仁泥煮開，再用慢火煮爛，即可食用。