奶油番茄

　　材料

　　番茄250克、牛奶30克。

　　調料

　　味精、鹽、水淀粉各適量。

　　〔做法〕

　　1.把番茄洗凈，用開水燙過，去皮去子，切成6～8瓣。

　　2.將牛奶、味精、鹽、淀粉共同調成汁。

　　3.鍋內放適量水。開鍋后將番茄放入；水沸后，將調好的稠汁倒入，待芡汁略濃即可出鍋。