到了孕中期準(zhǔn)媽媽們的早孕反應(yīng)都已經(jīng)結(jié)束，相對來說孕媽咪們的胃口也好了起來，所以這時候是增加營養(yǎng)的好時期。下面就是一塊孕中期美味食譜，琵琶豆腐。

材料

豆腐2塊、蝦400克、小油菜500克、雞蛋清適量。

調(diào)料

植物油、蒜汁、香油、醬油、蠔油、淀粉、白糖、料酒、鹽、姜片、胡椒粉各適量。

做法

1.豆腐洗凈抹干水分;蝦去殼去腸，加少許鹽略腌漬一下，除去水分后拍爛，順一個方向攪勻，再加入豆腐拌勻;小油菜洗凈入水汆燙，撈出待用。

2.取多把湯匙涂油，放入上述拌勻的材料，蒸5分鐘，成型后用小刀取出。

3.每件琵琶豆腐撒上少許淀粉，沾上雞蛋清，放入滾油中炸至微黃色盛起，潷去油裝盤。

4.熱油鍋爆香姜片棄去，加料酒、淀粉、醬油、蒜汁、胡椒粉、香油、蠔油、白糖、鹽所勾成的芡汁，煮滾后，淋在琵琶豆腐上，伴以小油菜即成。

準(zhǔn)媽媽一定要按照以上方法去做，這樣才不會造成營養(yǎng)的流失，才能夠充分吸收其中的營養(yǎng)，度過一個健康愉快的孕期生活。