妊娠中期，早孕反應消失，食欲增加，此時對營養的要求至關重要。特點：此飯富含蛋白質等各種孕期所需營養素，能供給胎兒和母體的生理需求。做法：豬肚洗凈切小塊，與小米同煮為粥即可。

妊娠中期，早孕反應消失，食欲增加，此時對營養的要求至關重要。在主食方面，除了大米、白面外，還要食用一定數量的小米和玉米等粗糧。此外，還要攝入豆制品和瘦肉、魚、蛋等富含優質蛋白質的食物。

孕中期食譜舉例

【香椿蛋炒飯】

配方：米飯150克，雞蛋2個，瘦肉絲50克，嫩香椿25克，油、水淀粉適量。

做法：將瘦肉絲放入碗內，加鹽、水淀粉、半個雞蛋的蛋清，抓勻上漿;另一個雞蛋磕入碗內，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈，切丁稍腌制。炒鍋上火，放油燒至四成熱，放入肉絲劃散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內即成。

特點：此飯富含蛋白質等各種孕期所需營養素，能供給胎兒和母體的生理需求。

【香椿蛋炒飯】

配方：米飯150克，雞蛋2個，瘦肉絲50克，嫩香椿25克，油、水淀粉適量。

做法：將瘦肉絲放入碗內，加鹽、水淀粉、半個雞蛋的蛋清，抓勻上漿;另一個雞蛋磕入碗內，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈，切丁稍腌制。炒鍋上火，放油燒至四成熱，放入肉絲劃散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內即成。

特點：此飯富含蛋白質等各種孕期所需營養素，能供給胎兒和母體的生理需求。