妊娠早期，胎兒各器官、內臟正處于分化形成階段，胎兒生長速度緩慢，需要的熱能和營養物質增加不顯著，不需要特殊的補給。但這期間準媽媽往往容易發生輕度的惡心、嘔吐、食欲不振、厭油、燒心、疲倦等早孕反應，這些反應會影響孕婦正常進食，進而妨礙營養物質的消化、吸收，導致妊娠中、后期胎兒營養不良。

因此，這個階段的膳食要重質量，以高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收為其原則。一日可少食多餐，以瘦肉、魚類、蛋類、豆漿、面條、牛奶、新鮮蔬菜和水果為佳。可選擇孕婦平常喜好的食物，但不宜食用油炸、辛辣等不易消化和刺激性食物，以防消化不良或便秘而造成先兆流產。