蔥白木耳

　　材料 黑木耳、蔥白各100克。

　　調料 姜末、蠔油、植物油、鹽、醬油、水淀粉各適量。

　　做法

　　1. 將黑木耳洗凈，放入清水中泡發后去蒂，撕小朵，焯水備用；蔥白洗凈，切片。

　　2. 鍋置火上，倒油燒熱，放入姜末、蔥白炒香，加入鹽、醬油、黑木耳、蠔油翻炒幾下，用水淀粉勾芡即可。