零食是孩子最喜愛(ài)的食品，可現(xiàn)在很多零食都添加了大量的人造原料，包括反式脂肪、膨化食品還有添加了大量人工色素的食品和飲料，這些人造原料都會(huì)對(duì)孩子大腦發(fā)育造成危害。所以，南寧市第一人民醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師于波以及南寧市第二人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師羅文英，建議家長(zhǎng)們要注意以下三大減低孩子智力的零食禍?zhǔn)住?/p>

罪魁禍?zhǔn)?：人工色素

如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過(guò)量或者長(zhǎng)期食用，對(duì)兒童健康發(fā)育有害而無(wú)益。

在兒童智力發(fā)育階段，需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類(lèi)脂等營(yíng)養(yǎng)元素，但是人工合成色素不能提供這些營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性，而且，在其保存過(guò)程中還可能混進(jìn)砷、鉛或其他有毒的中間產(chǎn)物，都會(huì)影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。此外，攝入過(guò)量的合成色素還可能引起過(guò)敏癥，如哮喘、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等。

所以建議家長(zhǎng)嚴(yán)格控制兒童飲食，讓兒童多吃一些天然食品，買(mǎi)加工食品時(shí)盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購(gòu)買(mǎi)一些顏色鮮艷的食品或飲料時(shí)要慎重，不要選擇顏色太過(guò)亮麗的加工食品，還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。