營養師表示，根據營養素攝取量的建議，一般成人每日需攝取15毫克左右的鐵質，但由于孕媽咪在整個孕程中，大約會有300毫克的鐵質從母體運送到胎兒和胎盤，形成胎兒血紅素并貯存以備出生后之用，所以對于懷孕的孕媽咪們來說，每日需較一般人增加30毫克的攝取量，也就是一天需吃下45毫克的鐵質才足以應付自身與胎兒所需。

四個飲食貼士 孕期輕松補鐵

促進鐵質吸收的4方法

除了從食物中攝取足夠的鐵質外，還有哪些飲食的小技巧，能增進人體對于鐵質的吸收率，達到事半功倍的效果呢，建議媽咪們可從以下幾點著手。

糖類Sugar

一般果糖、黑糖等糖類都具有促進鐵質吸收的效果，但由于食用過多的糖分會導致體重增加，造成肥胖，甚至引起妊娠糖尿或高血壓等病癥，所以，余依晏營養師提醒孕媽咪們，可從烹調方法著手會較佳，如將高鐵的食材以糖醋的方式進行料理即可，避免額外直接攝取糖分。

有機酸Organic acid

富含檸檬酸、乳酸等有機酸類也是促進人體吸收鐵質的一大重點，如柑桔類的檸檬、蕃茄、葡萄柚等水果，都可搭配高鐵食材食用。

肉類meat

一般食用肉類，無論紅肉（如：牛肉、羊肉）或白肉（如：魚肉、雞肉），只要與高鐵食材一同食用即具有增加人體吸收鐵質的效果。

維生素C VitaminsC

專家表示，諸如柳橙、櫻桃、葡萄柚、檸檬等水果均含有相當豐富的維生素C，媽咪們不妨在食用完高鐵食物后，可搭配此類水果或以天然水果現榨且無額外添加糖分的果汁，都是增進鐵質吸收的好方法。

tips：促進或競爭吸收，2小時為標準

考慮人體吸收代謝作用的因素，食用促進鐵質吸收或競爭吸收食物的準則，一般會以2小時為標準，舉例來說，若孕媽咪們在上午11：00時，喝下一杯含有豐富維生素C的橙子原汁，則就其時間點往前與后各推2小時，也就是上午9：00～下午1：00間，食用富含鐵質的豬肝即具有增加吸收效率的效果。反之，若孕媽咪已知會于上午11點時食用富含鐵質的紅莧菜，則當日的上午9：00～下午1：00間便不建議食用抵觸的燕麥或飲用可樂。