準媽媽孕1月的養胎食譜，孕1月，后由于胎兒生長發育的需要，有些營養，如蛋白質、鈣、鐵維生素類以及熱量必須攝取得比平時多，有些則是相同程度就已足夠。

營養要均衡地攝取，這樣才能促進胎兒腦細胞的形成和智力發育。

清蒸鯉魚

原料：新鮮鯉魚1條（重500克以上）。

制作：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15~20分鐘，取出即可食用。

特點：禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療妊娠惡阻尤有良效。

花仁蹄花湯

原料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

制作：

①將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈；對剖后砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。

②把大鍋置旺火上，加入清水（2500毫升），下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進花生米、生姜。

③豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

特點：湯白、肉爛，富有營養。

番茄燒豆腐

原料：番茄250克，豆腐2塊，油75毫升，糖（最好是白糖）少許，醬油少許，鹽適量（第二種做法用）。

制作：

此菜有2種做法：

①先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米見方的塊。鍋上火，油熱，放番茄片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放入，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。

②在炒完番茄片后，加適量清水，燒開。放入豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽燒透。放入少許綠色蔬菜，即可上盤。

特點：此菜紅、白、綠相間，色美而鮮。番茄含有大量的維生素C,對于骨、齒、血管、肌肉組織等極為重要，并且能刺激食欲，增強機體對疾病的抵抗能力。豆腐的營養價值也十分高。