孕期準媽媽吸收的營養，直接關系到胎寶寶的健康，所以孕期一定要吃一些有養育的東西，而蛋白質 脂肪 碳水化合物及膳食纖維是準媽媽必不可少的營養物質。

孕期為了供應寶寶的營養需求，準媽媽一定要多吃有營養的東西，以下四種一定不能少。

蛋白質——生命的基礎

蛋白質是造就軀體的原材料，人體的每個組織——大腦、血液、肌肉、骨骼、毛發、皮膚、內臟、神經、內分泌系統等都是由蛋白質組成的。同理，你未來的寶寶也是由蛋白質構成的。胎寶寶處于他一生中生長最旺盛的時期，準媽媽在孕期缺乏蛋白質，胎寶寶就會發育遲緩，體重過輕，甚至影響智力。

準媽媽已經從足夠多的途徑知曉攝取蛋白質有多么重要，但很少有人告訴過你，應該選擇哪幾種蛋白質。

優質蛋白質

蛋白質有品種質量差異。最好的來源不一定是那些蛋白質含量最高的食物。是否優質取決于組成食物的25種氨基酸的平衡狀況，看它是否更易被人體吸收、利用。

哪些食物含優質蛋白質

優質蛋白質來源包括雞蛋、大豆、肉類、魚、小扁豆、豌豆、玉米、西蘭花、羽衣甘藍等。另外，植物蛋白不飽和脂肪酸的含量較動物蛋白少，還能帶來類似復雜碳水化合物這樣的有益成分。

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過多攝入危險

蛋白質的攝入并不是多多益善，如果攝入過多會加重人體代謝負擔，還可能會導致鈣的缺乏。因為富含蛋白質的食物，在人體內代謝時會產生酸，我們的身體會借助鈉和鈣這兩種堿性物質來中和或緩解酸變，嚴重時不得不動用骨骼里的鈣來做這項工作，氨基酸會從尿中排出，同時也把鈣帶出體外。由此可知，平衡攝入是多么重要。

脂肪——生命的馬達

汽車的開動需要馬達，萬物生長需要陽光，準媽媽吃飽了才能有氣力。準媽媽身體內部的消化、新陳代謝也都要有能量的支持才能得以完成。這個能量的供應者就是脂肪。脂肪還是構建細胞的重要成員。胎寶寶大腦的60%由各種必需的脂肪酸組成，在妊娠的最后3個月，寶寶的大腦增重迅速，要達到以前的4~5倍，因此補充足量的脂肪酸就顯得尤為重要。

攝取優質脂肪

多不飽和脂肪酸是有益健康的優質脂肪酸。

Omenga-6系列在準媽媽身體中一部分被用來構建大腦，一部轉化為一種非常活躍的激素類物質——前列腺素，可以促進神經系統和免疫系統的活動，協助胰島素工作，從而保持血糖平衡。

Omenga-3系列的不飽和程度相當高，略微的加工都容易破壞掉，所以一般不存在于方便食品中。大腦的建設來源于它，缺少它，胎寶寶的心血管和神經系統的建設就會出問題。

避開反式脂肪酸

精制植物油和加工植物油時會改變多不飽和脂肪酸的自然結構狀態，如人造黃油。將植物油轉化為固體狀態需要一個叫做“氫化”的過程。雖然這樣產生的一些脂肪理論上仍然被叫作多不飽和脂肪，但是準媽媽的身體已經不能利用它了。油炸是破壞健康油脂的另一途徑，高溫使油脂氧化，生成對身體有害的自由基，所以對于準媽媽來說，油炸食品盡量少吃。

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關于磷脂

磷脂是過去50年間發現的，是大腦發育所需要的另一種重要營養素。它的學名叫作磷脂酰膽堿。屬于高級神經營養素。是胎寶寶在發育的最初到最后都不可缺少的營養素。

碳水化合物——能量供應源

人體能量的主要來源是碳水化合物。碳水化合物即糖類物質，因其含有碳、氫、氧三種元素而得名。它提供熱能，維持心臟和神經系統正常活動，節約蛋白質，具有保肝解毒的功能。懷孕消耗更多的能量，所以適量攝入優質的碳水化合物對準媽媽和胎寶寶更加重要。

優質碳水化合物

碳水化合物的質量由其釋放葡萄糖的速度決定。快速釋放的碳水化合物在迅速釋放出能量以后，往往會出現劇烈的能量下降，不能為人體提供穩定的能量供應，反而打破能量平衡。所以，吃種類正確的碳水化合物，才能獲得更好的血糖平衡。

快速釋放型：糖、蜂蜜、甜食以及大多精加工食物

緩慢釋放型：全谷類、蔬菜、新鮮水果

膳食纖維

并非所有碳水化合物都可以被消化、被轉化為葡萄糖。不能被消化的碳水化合物被稱作膳食纖維。

膳食纖維分可溶性和不溶性兩類。不溶性膳食纖維主要是植物細胞壁的成分，不溶于水，能吸收水分，軟化糞便，使糞便中有害物質不易與腸壁接觸;可溶性纖維在胃腸道遇水后也不被消化，與葡萄糖形成黏膠，與膽汁酸結合，減少毒性膽汁酸的致癌作用。可溶性和不溶性膳食纖維均可增加大便容量，并增加腸內有益菌數量，這些均有預防直腸癌的作用。

膳食纖維的攝取

可溶性膳食纖維主要在豆類、水果、紫菜、海帶中含量較高;不溶性膳食纖維存在于谷類、豆類的外皮和植物的莖、葉和蝦殼、蟹殼等。麩皮中也含有豐富的膳食纖維。不同的纖維種類，在我們體內執行不同的功能。所以最好是多種混合攝取才合理。

小帖士：

精制的食物，以及肉類、蛋類、魚類、乳制品，毫無疑問是缺乏膳食纖維的。 所以，孕期在注意高營養的同時，也要注意適當搭配粗糧以及富含纖維的蔬菜，這樣才是真正健康的飲食。

懷孕期由于內分泌的改變，不少準媽媽都會出現便秘的情況，食物中的膳食纖維可緩解便秘癥狀，新鮮的水果蔬菜每日是必不可少的。