產(chǎn)婦分娩時(shí)主要靠子宮收縮，而子宮肌肉細(xì)胞內(nèi)atp酶的活性，取決于產(chǎn)婦的血鋅水平。如果缺鋅，就會(huì)降低子宮的收縮力，增加分娩痛苦和出血量;加之產(chǎn)后新陳代謝加快，鋅的消耗增加。因此，孕產(chǎn)媽咪發(fā)生缺鋅的幾率高達(dá)30%。如果在懷孕期間尤其在產(chǎn)前注意補(bǔ)鋅，就會(huì)使體內(nèi)有一定量的鋅貯備。這樣，既利于分娩又有助于產(chǎn)后康復(fù)。

補(bǔ)鋅的最佳途徑是食補(bǔ)，所以，孕產(chǎn)媽咪應(yīng)注意多吃一些富鋅食物，如牡蠣、紫菜、蝦皮、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。

桂圓豬心

原料：桂圓肉、豬心、姜、胡椒、 紹酒、鹽等。

做法：

1.將豬心剖開，去掉脂肪、筋膜，再將桂圓肉洗凈，姜切片;

2.將豬心汆水、過涼，然后加入桂圓肉、姜片及適量水;

3.轉(zhuǎn)小火煮，調(diào)好味。

營養(yǎng)小秘訣：桂圓豬心不僅能為孕產(chǎn)媽咪補(bǔ)充豐富的鋅，還具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、健脾開胃的功效。

蘿卜煲紅蟹

材料：紅蟹200克，蘿卜300克，姜片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。

做法：

1.將紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。

2.蘿卜去皮，切成三角形大塊。

3.將蘿卜、姜片、蔥段同放入煲內(nèi)，加清水500克煲滾，再放入調(diào)料煮至蘿卜熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。

營養(yǎng)小秘訣：蘿卜能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及鋅。此菜是妊娠期補(bǔ)充鋅的食療佳品，但必須要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應(yīng)的孕婦慎食。

桃仁燉烏雞

原料：烏雞半只、核桃仁75克、枸杞、蔥姜、花椒、紹酒等。

做法：

1.烏雞洗凈切塊，汆水，去浮沫;

2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮;

3.再開后轉(zhuǎn)小火燉，至肉爛。

營養(yǎng)小秘訣：配合桃仁，能大大提升婦科圣品——烏雞的補(bǔ)鋅功效。