明朝李時(shí)珍所著的《本草綱目》曾記載大蔥與蜂蜜相克，并引起死亡。南京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授，我國(guó)著名的老一輩生物化學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家鄭集教授曾通過(guò)食用證明，大蔥與蜂蜜不相克。同時(shí)食用大蔥與蜂蜜引起死亡的原因，并不是因?yàn)檫@兩種食物同食相克，而是因?yàn)槌粤擞卸镜姆涿壑卸疽�起的�?

　　蜂蜜中毒，是因?yàn)楣し洳杉�了有毒植物的花蜜釀成的蜜有毒。這種蜂蜜稱“毒蜜”或“醉蜜”。國(guó)內(nèi)報(bào)道的有毒蜜源植物有昆明山海棠、雷公藤、博落回、鬧羊花等，其花蜜、花粉有毒。

　　毒蜜中含有的有毒植物花粉、花蜜不同，所以，其毒性不同，中毒表現(xiàn)亦不同。

　　昆明山海棠蜜中毒會(huì)引起多臟器受損，會(huì)引起惡心、嘔吐、膿血便、頭昏、血尿、血壓下降、呼吸困難，可死于呼吸衰竭。

　　雷公藤蜜中毒可引起劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉、肝腫大、心悸、血壓下降、尿少、腰痛、血尿，可死于急性腎功能衰竭、心血管損害。

　　博落回蜜中毒有頭昏、瞳孔縮小、腹瀉及血水樣便，嚴(yán)重者呼吸困難，少尿或尿閉，全身浮腫并有出血點(diǎn)或大面積出血斑。死亡最快者發(fā)生在發(fā)病后2天。

　　因此，平時(shí)吃蜂蜜一定要到大超市去購(gòu)買(mǎi)，不食用來(lái)源不明或沒(méi)有正式商標(biāo)的野蜂蜜。有麻、辛辣、澀等異味的蜂蜜不得食用。