天氣寒冷，普通流感到了高發期，而甲型H1N1流感更讓人心生怯意。河南省教育廳甲型H1N1流感防控督察組專家、鄭州大學公共衛生學院韓萍教授，為我們提供了一個簡單安全、美味可口的對抗流感的食譜，這個食譜適用于流感癥狀初現時。

　　◆野葛根酸辣雞蛋面

　　原料：野葛根50克，生姜末20克，雞蛋2~3個，醋20毫升，香蔥、香菜、面條適量

　　做法：

　　1.將野葛根用紗布包好，在水中煎至少半小時，時間越長越好。

　　2.下生姜末，水開后下面，面不要太多，盡量稀一點。

　　3.放入2~3個雞蛋，煮成荷包蛋。

　　4.煮一小會兒放醋。

　　5.最后放入香蔥、香菜。

　　提醒：吃后必須保證滿頭大汗，然后鉆進被窩好好睡上一覺。因為要出很多汗，所以湯應稍微透些鹽味，但不能過咸。

　　◆蒜香白蘿卜絲(少量粉條，肉末)

　　這道菜要少放鹽，搭配著饅頭、小米粥