在孕期吃多了大魚大肉的準媽媽們，總是想吃點不一樣的，那么，選擇素食是最佳的。但是孕期媽媽換口味，不能拿胎寶寶的營養來開玩笑哦，孕期營養的補充不容許含糊。那么，孕婦吃什么蔬菜好呢？小編為你推薦白灼芥藍。

白灼芥藍

食譜原料：

芥藍400克，色拉油50克，蔥絲、姜絲各適量，青、紅椒絲各適量，味極鮮醬油2大勺，白糖、雞精、香油各1小勺。

工藝做法：灼。

配菜專區：孕婦食譜;熱菜;素菜。

菜譜屬地：粵菜。

制作方法：

1、先將調味料勾兌成汁備用。

2、芥藍去老葉，洗凈，入沸水中燙至9分熟(燙的時候先燙根部，根部燙熟后再燙葉) ，撈出放冰水中過涼，瀝干水分裝盤，撒上蔥、姜絲、青紅椒絲。

3、炒鍋上火燒熱油，油6分熱時澆在芥藍上;將勾兌好的汁裝在小碗中，放進微波爐高火30秒燒開(根據自家微波爐功率調整時間)，倒入裝芥藍的盤中即可。

芥藍營養價值高，富含有機堿，有消暑解熱、增進食欲、加快胃腸蠕動的功效。該食譜美味營養，能調節孕早期媽媽的食欲。