【核桃酪】
　　原料


　　核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g(約耗25g)，水淀粉適量。 字串7

　　制法：

　　1. 將核桃仁用水泡軟，用竹簽挑去里面的膜，洗凈；江米淘洗干凈，用清水泡上2小時。


　　2. 炒勺上火，放入花生油燒熱，下核桃仁炸酥，撈出晾涼后和泡好的江米一起加水200g一起磨成漿。


　　3. 炒勺上火，放入清水和白糖燒沸，撇去浮沫，倒入江米核桃漿攪開，燒沸后撇去浮抹，用淀粉勾薄芡，盛入碗內即成。 字串8

　　特點：香甜味美。 字串8

　　功效：常食核桃能健腦、補腎，潤燥，補氣、養血，有滋補保健作用，孕婦食用有益。