小兒腹瀉是夏秋季節常見的疾病，最主要的變現就是大便次數增多，成稀水樣，而且還可能伴隨著發燒、嘔吐等癥狀，嚴重危害小兒的健康，腹瀉嚴重時可能會到時脫水，專家介紹，如果小兒出現腹瀉，一定要及時的補充體液，米湯可以說是最好的食材。

由于頻繁腹瀉和嘔吐，病兒體內丟失了大量水分和電解質，因而可發生脫水。脫水時常表現為尿少，眼窩凹陷，哭無淚，皮膚干燥和體重下降，嚴重的出現嗜睡、煩躁等。

米湯為低滲性溶液，可減少發生滲透性腹瀉的危險。所以，用米湯電解質溶液治脫水比ORS更佳。米湯電解質溶液的具體用量是根據小兒脫水程度和體重來計算的。一般輕、中度脫水，每公斤體重應補充50～100毫升，每隔3～5分鐘喂一次，少量每次口服可防止發生嘔吐。

小兒腹瀉可用米湯補充體液

近年來，聯合國兒童基金會向世界各國推薦了一種口服補液鹽(即ORS)，這是治療急性腹瀉脫水的一種有效藥物。10多年來，在全世界廣泛應用，效果顯著，治療脫水的有效率達95%以上。近年我國推廣ORS的同時，發現米湯電解質溶液與ORS在治療和預防小兒腹瀉脫水上具有同等的效果。這種傳統補液療法方便簡單，經濟實惠，補液的口味也不錯，病兒樂意接受。常用的米湯電解質溶液有兩種。

第一種稱優質ORS，它是由炒米粉50克，氯化鈉(食鹽)3。5克，碳酸氫鈉(小蘇打)2。5克和氯化鉀1。5克配制而成。如果沒有氯化鉀，可用菜水或蘿卜湯代替，病兒服用前加溫開水1000毫升。

第二組稱方便ORS，由炒米粉25克，加水500毫升，煮沸7～10分鐘，冷卻后加食鹽2克而成，也可以在煮大米飯時用濾過米湯500毫升加食鹽2克。米湯電解質溶液與ORS的根本不同點是前者用50克炒米分代替了后者配方中的20克葡萄糖。經測定50克大米粉含蛋白質4。35克，水解后產生 35克葡萄糖，超過了ORS中的20克葡萄糖所提供的營養物質。