俗話說病從口入，其實一點也不假，因為在日常生活中我們經常主動去吃一些不衛生不健康的食品，在不知不覺中我們就吞下了一些有害物質，那么你知道在日常生活中，你知道你吃的哪些東西是有毒的嗎?下面，大家就一起來看看專家的講解吧。

一、水果中爛掉的部分

水果腐爛后，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。

二、腐爛的白菜

腐爛和沒腌透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。

三、霉變的大米、花生和玉米

其中含有黃曲霉素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃曲霉素一旦污染食物，是很難徹底清除的。

四、堿性食品中的味精

味精遇堿性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味;當它被加熱到120℃時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、堿的食物中不宜放味精;做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。

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