有時工作很忙，太累了，煮點速凍餃子吧，速凍食品該怎樣選，怎樣才能挑選到安全的速凍食品呢?

1.挑獨立包裝、冰柜底部的。購買時要到有低溫冷柜的大中型超市購買,散裝的可能便宜,但其保質期、生產廠家等信息都不明確,所以獨立包裝的更保險。位于冰柜底部的溫度比上層的更穩定,存儲條件更好,質量更有保證。

2.最后買速凍食品。建議到離家最近的超市購買,并最后買速凍食品。回家后,應盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室,并保證溫度在-18℃以下。存放時應和其他魚肉等生食分開,避免相互間傳播細菌。

3.察顏觀色"很重要。若發現速凍水餃、魚蝦丸制品等食品變軟、個體間相互黏連,說明可能是儲存溫度過高,有細菌繁殖的風險。已經結冰或結霜的產品別買,因為可能是融化后再凍上的。應選擇表面呈淡紅色的速凍肉類,發黃、發黑、發紅、有哈喇味的也別買。

4.務必按包裝說明蒸煮。生的速凍食品,吃時應按照包裝說明蒸煮。若要徹底殺死容易在冷凍食品表面繁殖的金黃色葡萄球菌,可以高溫蒸煮30分鐘。

學會了吧，那就偶爾挑一點速凍食品吧!