“偏食挑食，只吃肉，不吃蔬菜；食欲不強，剩飯菜很多。”近日，中國福利會少年宮和貝康安在上海舉辦了一個“多國文化交流夏令營”，當中國家庭的孩子和日本、韓國、巴西等地的兒童坐在一起吃飯的時候，上海兒童醫學中心兒保專家金星明教授發現了這樣的問題。

　　在活動開始時，首先由各個家庭派出自己的孩子到選菜區挑選自己喜歡的菜，并協助父母進行烹飪，之后各家庭對自己做的菜式進行介紹，交流感受，營養專家就各家庭的烹飪成果進行點評打分。營養搭配最佳獎落到了日本家庭手中，與他們相比，中國孩子不僅飯沒有吃完，蔬菜的攝入量也非常少。

　　數據顯示，目前中國大概有40%-60%的兒童存在挑偏食問題，好發于3-12歲的兒童。金星明說：“這說明中國家庭的餐桌文化有待提高。”家長們應該采取一些溫和有效的方式來幫助孩子矯正不良飲食習慣，比如合理豐富餐桌上的食物種類，多在菜的色香味上下功夫，使孩子胃口大開，孩子食欲不振時，不可勉強逼食，要耐心矯正飲食方式。

　　開發孩子食欲的妙招

　　●增加孩子活動量，刺激產生饑餓感；

　　●限制孩子在兩餐之間的零食；

　　●餐前最好不喝飲料，因為飲料會占據胃部空間；

　　●不要與其他兒童攀比進食量，允許個體差異；

　　●注意餐桌食物色香味俱全，在烹飪技巧上多下功夫；

　　●只要比原來有進步，家長就要及時表揚、鼓勵孩子；

　　●適當為孩子補充兒童專用的復合維生素B也能夠起到增進孩子食欲的目的。因為復合維生素B是“能量維生素”，可以促進腸胃蠕動，增進食欲；

　　●在吃飯時間收起所有的玩具，并關掉電視，千萬不要追在孩子后面喂飯。最好將孩子的用餐時間控制在25分鐘，超時就不允許再吃。