這道鮮蝦雜蔬沙拉看起來就倍兒誘人，色彩繽紛不說，連那蝦看起來都有韌勁極了～在追求健康飲食的現代人眼中，這道菜是個不錯的選擇吧～

 
　　原料：

　　蝦;紫甘藍;苦菊;圣女果

　　做法：

　　1. 蝦去殼挑除蝦線，洗凈，入沸水(放點油和鹽)中焯燙熟后過冷開水，瀝干備用.

　　2.　紫甘藍葉子用鹽水浸泡5分鐘，沖洗干凈，入沸水(放點油和鹽)中焯燙一下過冷開水，瀝干切絲.

　　3. 苦菊用鹽水浸泡5分鐘后洗凈，撕成小段;圣女果洗凈，切成兩瓣.

　　4. 將上述各種材料混合在一起，加入適量橄欖油，檸檬汁，鹽，黑胡椒拌勻即可