現在正是菠蘿上市的季節，菠蘿特有的甜香，燦黃的色彩，頗能誘發孩子的食欲。小鈺媽媽發明了一道營養菜“菠蘿牛柳”，一下子治好了孩子的“挑食病”。

原料：牛里脊250克、菠蘿肉100克、蔥花10克、蒜蓉15克、鹽、味精、生抽、白糖、淀粉料、酒、花生油適量、蠔油少許。

做法：

1。牛肉切成5厘米長、3厘米寬的薄片，加生抽、料酒調味，加淀粉拌勻，菠蘿切片。

2。放入花生油，烹至四成熟時，將牛肉分散、下鍋，至9成熟撈出，鍋底留少許的油下蔥花蒜蓉，炒香，放入菠蘿片、白糖、鹽、味精、鮮湯牛肉、蠔油，炒勻，裝盤，即可。