粽子不適合長期保存，在冰箱里放兩天已經令人擔心了。就算可以繼續存放，上頓下頓的吃粽子，也會感到厭煩。所以，有必要開發一些用剩粽子制作的美食，做到“推陳出新”。

粽子可以做粥 砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗凈的鮮百合，繼續煮5分鐘，一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠豆粥就做好了。

用粽子包豆沙包 把紅豆或綠豆煮軟，加白糖拌成豆沙；然后把剩的粽子切成小塊，和豆沙混合起來，就可以包豆沙包啦。趁熱吃的時候，別有奇妙口感。最適合處理豆沙粽子。

咸粽子能烙菜餅 過端午總是要吃雞蛋的，家里的雞蛋一定買了不少。按照做雞蛋餅的思路，先把雞蛋打入面糊，再放切碎的青菜葉，用鹽、雞精、胡椒粉調味，再把剩下的肉粽子切碎，放進面糊中拌一拌，然后用來攤成菜餅就好啦！

其實，吃粽子的創意是無窮的，比如用它做成八寶粥、燒麥、餡餅、肉丸子，都不錯！