凍瘡主要是因為手、腳、臉、耳四處的皮膚受濕寒，導致血液循環惡化引起的。由于凍瘡受傷處局部細胞壞死，如不做預防治療，一到冬天，就會出現局部淤血，并擴張成紫色，奇癢難當。

手腳和耳廓是凍瘡的好發部位。當溫度低于10攝氏度時，皮下小動脈遇冷收縮，靜脈回流不暢，從而發生凍瘡。也有部分病人是因為血管先天性變異、血管狹窄導致血流不暢而誘發凍瘡的。因此，預防凍瘡應針對其發病機理，提前采取措施，往往有事半功倍之效。

用紫色大蒜或新鮮山藥擦洗手、腳的凍瘡部位，或用蘿卜、生姜、桂枝煮水擦洗，都能起預防作用。一般家庭還可用茄子的根部邊薰邊洗治凍瘡。