現如今物質的豐富，讓喂養寶寶成了難題，很多家長無從選擇。有營養的不愛吃，愛吃的沒營養!矛盾發生在孩子身上，看似不可調和，其實卻有很好的解決辦法。我們不妨在材料搭配、制作方法和口味選擇上多花些心思，讓孩子“愛上”有益健康的營養餐。

醬香紅白配

原料：

鵝肝1～2個、肉糜少量、雞蛋1個、西蘭花、胡蘿卜，適量淀粉、鹽、糖、醬油等。

做法：

1.胡蘿卜洗凈后切成片狀，西蘭花洗凈，鍋中加水和少量鹽，滾開后加入胡蘿卜和西蘭花，燙熟后撩起，裝入盤中。

2.鵝肝入鍋煮透，切片后碼放于盤中。

3.取鵝肝(或前面剩下鵝肝邊角)剁碎，與肉糜混合，加入雞蛋液、少量鹽，拌勻后做成一個個小丸子，入油鍋煎炸后蒸熟。

4. 將小丸子放于盤上，鍋中另加醬油、糖、水淀粉做成深紅的醬汁，將醬汁淋在小丸子上，就可以上桌了!

營養師提示：

鵝肝和胡蘿卜對孩子的眼睛保養很有幫助。可以用雞肝代替鵝肝，也可以用自制番茄醬汁代替紅燒醬汁，孩子同樣喜歡。