近年來，吃素的飲食風尚漸為流行。尤其是體形豐滿的女性，甚至把吃素當成了習慣，希望借此達到減肥的目的。不可否認，食素的確對減肥有幫助。不過，最近醫學界對素食的研究證實，女性經常食素，會對體內激素分泌造成影響，嚴重的甚至導致不育。

長期素食可降低女性生育能力

在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學院的結論最引人注意。該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組，其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另外一組則進食正常食物。

在為期6周的減肥計劃結束后，研究者發現，在吃素食的女性中，有78%的人出現了停止排卵的生理現象，而且幾乎全組人的月經周期都比正常時間短。但是在正常飲食的一組中，67%的女性排卵正常，月經周期也沒有明顯變化。

卡兒寶克教授分析認為，素食一組女性之所以出現排卵停止的情況，與她們進食蛋白質過少，從而導致激素分泌失常、月經周期紊亂有關。她推論：素食會導致生殖機能異常，甚至嚴重影響生殖能力。

孕育專家蘇建萍主任指出，假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經下降，更要謹慎行事。