北京中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王國(guó)瑋指出，每100克赤小豆含蛋白質(zhì)20.2克、碳水化合物63.4克、膳食纖維7.7克，脂肪僅有0.6克。同時(shí)還含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、核黃素、維生素E以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等物質(zhì)。赤小豆因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，如今越來(lái)越受市民歡迎。不過(guò)專家提醒，赤小豆并非人人都適合食用，如平常就食欲不好、營(yíng)養(yǎng)欠佳的兒童就不宜食用赤小豆。

北京中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王國(guó)瑋指出，每100克赤小豆含蛋白質(zhì)20.2克、碳水化合物63.4克、膳食纖維7.7克，脂肪僅有0.6克。同時(shí)還含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、核黃素、維生素E以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等物質(zhì)。人的體質(zhì)各不相同，不是所有的人都適合食用赤小豆來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。例如平常吃東西較少、食欲不佳、營(yíng)養(yǎng)欠佳尤其是大便稀溏時(shí)的兒童，就不宜食用赤小豆。即使體質(zhì)正常的兒童，也不宜吃太多赤小豆，因?yàn)閮和�尤其是小兒消化功能較差，進(jìn)食太多赤小豆會(huì)導(dǎo)致消化不良。另外，正服用補(bǔ)益作用的中藥、體質(zhì)虛弱的成人，也不宜同時(shí)食用赤小豆。