牡蠣南瓜羹

　　◆材料◆南瓜400克、鮮牡蠣250克。

　　◆調(diào)料◆鹽、味精、蔥、姜各適量。

　　做法：

　　[1]南瓜去皮、瓤，洗凈，切成細絲；牡蠣洗凈，切成絲；蔥、姜分別洗凈，切絲。

　　[2]湯鍋置火上，加入適量清水，放入南瓜絲、牡蠣絲、蔥絲、姜絲，加入鹽調(diào)味，大火燒沸，改小火煮，蓋上蓋熬至成羹狀關火，放入味精攪勻即可。