4至15個月寶寶輔食全攻略什么是輔食?嬰幼兒為什么需要添加輔食?什么時候給寶寶添加輔食?添加輔食的原則是什么?寶寶添加輔食的四大誤區。

4～6個月——讓寶寶逐漸熟悉各種食物的多種味道和感覺，適應從流質食物向半流質食物的過渡。

米粉、蛋黃：喂蛋白至少要等到寶寶1歲以后，有過敏家族史的寶寶喂蛋黃的時間可以推遲到6個月以后。

水果：酸味重的水果如橙子、檸檬、獼猴桃先不要給寶寶吃。

蔬菜：如胡蘿卜、馬鈴薯、青豆、南瓜等。

7～9個月——除繼續熟悉各種食物的新味道和感覺外，還應該逐漸改變食物的質感和顆粒大小，逐漸從泥糊狀食物向幼兒固體食物過渡，以配合寶寶的進食技巧和胃腸功能的發育，使輔食取代一頓奶而成為獨立的一餐;同時鍛煉寶寶的咀嚼能力。

蛋、魚、肉、肝、谷類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉為蛋羹，到8個多月時，可以是煮蛋或炒蛋，從碎末逐漸過渡到小塊兒狀;魚類、瘦肉類、肝類、蔬菜類、水果類食物也應該有同樣的變化過程。

10～12個月——不僅要滿足寶寶的營養需求，還要繼續鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發育、牙齒的萌出和頜骨的正常發育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。這時，單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養均衡的要求，但是其余的任務卻很難實現。可以適當增加食物的硬度。

這時，寶寶的食物應從稠粥轉為軟飯;從爛面條轉為包子、餃子、饅頭片;從菜末、肉末轉為碎菜、碎肉。

12～15個月——寶寶牙齒也已經基本發育完全，口腔內的“消化程序”已相當完善。這個時期雖然在輔食食材的選擇方面已沒有太大的戒律，但在烹調方面還是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物對于這個時期的寶寶來說，還是太早了。

輔食添加有利于寶寶長高：

嬰兒出生后4—6個月完全依賴純潔乳喂養(即純母乳喂養)，可以滿足嬰兒生長發育的熱能及各種營養物質的需要。在此階段添加其它飲食，嬰兒就會少吃一口母乳，還增加了嬰兒患腹瀉的可能性，從而進一步損害了嬰兒身材的發育。4—6個月以后，嬰兒必須開始添加輔食。研究與實踐證實，兒童生長發育所需的熱能與營養素如鋅、鐵等主要來自動物性食物及蔬菜。18—24個月的嬰幼兒如在食物中添加動物性食物的比例提高10%，其身材矮小的發生率則下降2.6%，添加蔬菜水果類食物也可得出相似結果。

什么是輔食

輔食——對嬰兒來講，指乳類食品(母乳、配方奶)外的其它食物。嬰兒長到3個月后，胃容量增大，胃腸道消化酶的分泌逐漸完善。單靠乳類食品，營養雖然全面，但畢竟是流質，已不能滿足寶寶快速生長發育的需要。此時應添加半流質即糊狀食品，并逐漸過渡到軟質及固體食物，使嬰兒逐漸增強咀嚼能力，為斷奶做準備。

嬰幼兒為什么需要添加輔食

1.乳汁已經無法滿足寶寶的生長需求

4個月后，單純從母乳或配方奶粉中獲得的營養成分已經不能滿足寶寶生長發育的需求，必須添加輔食，幫助寶寶及時攝取均衡、充足的營養，滿足生長發育的需求。

2.為“斷奶”做好準備

嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養到完全“斷奶”這一階段時間內所添加的“過渡”食品。

3.訓練吞咽能力

從習慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物，寶寶需要有一個逐漸適應的過程。從吸吮到咀嚼、吞咽，寶寶需要學習另外一種進食方式，這一般需要半年或者更長的時間。

4.培養咀嚼能力

寶寶不斷長大，他的牙粘膜也逐漸變得堅硬起來，尤其是長出門牙后，如果及時給他吃軟化的半固體食物，他會學著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發育有利于頜骨發育和乳牙萌出。

什么時候給寶寶添加輔食

為寶寶添加輔食需要根據寶寶的生長發育狀況來決定。一般有以下標準：寶寶的頭頸部肌肉已經發育完善，能自主挺直脖子，方便進食固體食物;吞咽功能逐漸協調成熟，不再把舌頭上的食物吐出來;消化系統中的分解酶素，已經能夠消化不同種類的食物了。特別提醒：具體到每個寶寶，該什么時候開始添加輔食，父母應視寶寶的健康及生長狀況決定。一般在嬰兒6個月以后。

添加輔食的原則

1. 添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應。

不同月齡的嬰幼兒的身體發育不一樣，需要對應的不同的輔食。比如過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂;過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。

2. 一種到多種按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。

開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。

3.從稀到稠

寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最后發展到固體食物。例如：米糊→粥→軟飯。

4.從細小到粗大

寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。

寶寶添加輔食的四大誤區

誤區一：寶寶四個月了，應該添輔食了。

是否應該添加輔食，也不是看月份牌，而是看寶寶是否準備好了接受輔食。過早添加輔食，對于寶寶的健康有百弊而無一利。

誤區二：不及早添加輔食，會造成寶寶營養不良。

如果說開始添加輔食對于寶寶有什么補充，重點也不在營養，而是寶寶胃口大了，單純依靠母乳已經不能夠吃飽，需要額外的食物。在一歲之內，寶寶的主要營養來源是母乳，而不是輔食。

誤區三：添加輔食后，就應該給寶寶斷奶。

有些宣傳手冊上把輔食稱為“離乳食品”，并建議母親將輔食替代母乳，這是不正確的信息。輔食之所以稱為“輔”食，正是因為它是輔助母乳的食品，絕非取而代之。

誤區四：給寶寶輔食添加晚了，會錯過訓練寶寶咀嚼能力的最佳時期。

這種說法沒有科學根據。寶寶也并非僅僅依靠輔食來學習咀嚼，他們吃手指、咬牙膠、嚼玩具，總之把能抓到手的東西往嘴里放，就已經“訓練”了咀嚼能力。

誤區五：寶寶不愛吃飯的時候，不能隨他便，我要想法設法把吃的塞進去。

添加輔食的最重要原則是：尊重孩子，讓孩子做主。當孩子閉嘴扭頭表示拒絕時，接受孩子的意愿，千萬不要勉強孩子進食。