選擇安全食品

　　聽說現在的一些家畜、家禽都是用一些生長激素喂大的，所以家畜、家禽的“肝”很危險。據說，一些農副產品也存在著安全問題。那我們吃的雞肝是不是安全呢？

　　答：的確，目前食品安全問題是應該提到議事日程上來了。由于農牧漁業科學技術的發展，提高了農副產品的產量，大棚蔬菜和反季節水果、蔬菜繁榮了市場，但是也出現了一些問題，例如，由于農民為搶銷售期，大量使用化肥、激素、農藥，導致農產品超常生長；造成營養和口感都會有損失，改變了農產品的味道。另外，近年來一些農作物生產環境狀況日益惡化，大氣污染、水質污染、土壤污染，直接導致農產品、漁牧產品以及其他食品的污染，成為一些發展中國家也包括我國面臨的一個現實問題。最近，國際上的科學家們對于轉基因食品的利弊又爭論不休。嬰幼兒處于各個臟器發育不成熟階段，由于食品污染嚴重影響了孩子健康成長。例如，人的肝臟不但是造血的器官還是解毒的器官，因此當孩子食用不安全的食物時，往往在肝臟內藏垢納污，造成肝臟的損傷。另外孩子發育不成熟的腎臟，還肩負著排泄孩子全身代謝后產生的毒物，但是嬰幼兒的腎臟排泄能力有限，因此蓄積過多的毒物就會影響嬰幼兒的發育。同樣你說的雞肝也存在被重金屬、生長激素、農藥污染的問題。

　　值得欣慰的是，我們國家有關部門正在努力制定各種法規，食品監察機關盡職盡力地保證人們的食品安全。同時也希望家長高度重視食品安全問題，建議最好選擇有質量保證的、安全的食品給嬰幼兒食用。如果經濟條件允許，可以食用一些經過國際或國家認證的、有質量保證的、著名的嬰幼兒食品廠家的產品。