在廣州市婦嬰醫院兒童保健門診，不少媽媽咨詢醫生：孩子不吃青菜、不喝牛奶、不吃雞蛋……該怎么辦？該院兒童保健科主任醫師周燕燕說，兒童挑食、偏食的問題目前越來越嚴重，原因諸多，但根源還是在家庭，尤其是喂養者本身的行為對孩子的影響最大。

　　“從生理的角度看，兒童的味蕾和腸道消化功能有個發育完善的過程，孩子一出生接觸的就是母乳或牛奶，所以，孩子天生就喜歡甜食，對苦、辣、酸、咸等其他味道的食品并不是太接受”，周燕燕說，“某個階段不愛吃某種食物，并不代表他以后都不愛吃，在某一個階段吃某種食物會過敏，不等于以后都不能吃這種食物，所以，家長不必過于擔心。”

　　是什么導致孩子對某一種食物從暫時抗拒變成持久呢？周燕燕說，根源在家庭，尤其是喂養者的行為影響了孩子的飲食習慣，主要表現在以下六個方面：

　　●受父母飲食偏好的影響

　　如果父母自己挑剔食物或在孩子面前說苦瓜苦，辣椒辣等，并作出拒絕的表情時，孩子很有可能會被潛移默化，也拒絕這類食物。父母不喜歡吃某些食物，比如豬肝，餐桌上就很少見豬肝，孩子便很少機會嘗試這些食物，間接地造成孩子的偏食和挑食。