發育遲緩、消瘦乃至貧血、腳氣、佝僂病等營養缺乏性疾病，確是判斷孩子是否存在營養不良的指標，但孩子一旦惡化到這一地步，其健康與發育已受到相當程度的損害。有沒有更早的信號呢?專家的回答是肯定的，比如以下種種就值得家長關注。

4歲的明明一直以活潑、愛笑、樂于交友而深受父母乃至鄰居的喜愛。但近幾個月來小家伙常常一臉嚴肅，脾氣乖張，動不動就發火甚至動手打人，幾個要好的小伙伴先后離他而去。父母帶明明到醫院做了各種檢查，結果顯示體重、身高、頭圍等各項發育指標都正常，但從其母親的敘述中醫生發現，明明飲食中甜食過多，問題的癥結找到了——由于糖分攝入過多，消耗了大量的維生素B1，致使供給神經系統所需的B1嚴重虧損，因而出現情緒改變，醫學上稱之為“嗜糖性精神煩躁癥”，屬于營養不良的一種。治療方法是限制甜食，并補足維生素B1。

明明父母很是不解，不是說體重下降、消瘦、貧血等才是營養不良嗎?孩子與這些都挨不上邊嘛，怎么也會……

誠然，發育遲緩、消瘦乃至貧血、腳氣病、佝僂病等營養缺乏性疾病，確是判斷孩子是否存在營養不良的指標，但孩子一旦惡化到這一地步，其健康與發育已受到相當程度的損害。有沒有更早的信號呢?專家的回答是肯定的，比如以下種種就值得家長關注。

情緒變化

大量研究資料顯示，像明明那樣，情緒不佳、尤其發生異常變化時，應疑其體內某些營養素已告缺乏。

1.郁郁寡歡、反應遲鈍、表情麻木，說明體內缺乏蛋白質與鐵質，應多食用水產品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。

2.憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表示體內B族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等B族維生素豐富的食品大有裨益。

3.固執任性、膽小怕事，多因維生素A、B、C與鈣質攝取不足而造成，故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足。