哈市一家醫院對近二千名紫癜病患兒跟蹤調查和流行病學研究發現，患兒都愛吃膨化小食品。據哈市食品專家介紹，漢堡包、炸薯條、奶酪、膨化小食品等孩子喜歡吃的油膩“垃圾食品”，脂肪含量高、鈉含量高，吃多了會增加體重，還會導致高血壓、糖尿病等慢性疾病。

近年來，花花綠綠的兒童膨化小食品、油炸薯條、漢堡包、蝦片等深受兒童喜愛，且銷路極好。21日，哈市一位營養專家說，這些香、酥、脆的食品，都添加了色素、調味劑、膨化劑、穩定劑、防腐劑等。而這些食品中蛋白質、纖維素、礦物質含量極低，孩子吃了無營養，經常食用還可引起肥胖和高血壓等病癥。

近幾年來，哈市兒童醫院青春期門診接診的患性早熟、肥胖癥的兒童有所增加。該門診的副主任醫師于泓告訴記者，很多兒童過量食用膨化小食品、油炸薯條、漢堡包等“垃圾食品”，導致性早熟、肥胖等。據于醫生介紹，這類食品屬于“五高一多”食品，高碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精，而原料中維生素、礦物質、纖維素等營養成分在加工過程中大多被破壞。

據醫生介紹，兒童食品所用的色素，有天然色素和人工合成色素兩類。但天然色素來源少價格高，著色力差，使用并不廣泛。人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來的，種類多，具有色澤鮮艷、成本低廉、著色力強等優點，因而被廣泛運用。人工合成色素在經化學方法提取合成過程中，有的還可能混入雜質如砷、汞、苯胺等物質，這些物質有程度不同的毒性。由于兒童尤其是嬰幼兒的免疫系統發育尚不成熟，肝臟的解毒能力較弱，極容易對小食品中的添加劑產生過敏反應。