“午餐真是件痛苦的事兒!”網友lisa無意中留在MSN上的這句話引起了辦公室白領們的共鳴。在經歷了專家若干年早餐工程的推廣后，早飯的重要性已經取得了社會的普遍認同。然而，對于工作壓力日漸增大的上班族來說，午餐的重要性要比早餐更重要。

讓人無奈的是，午餐也是一日三餐中招致埋怨最多的一餐。口味、衛生、價格，都讓白領們不滿。食之無味、不食餓肚，一些白領甚至將午飯稱為“湊合餐”。為此，本版從今天將推出“白領午餐何日不再"湊合"?”系列報道，既探討午餐市場的種種問題，也傳遞市場的新動向。

每天“湊合”出1600萬元大市場

由于工作節奏的加快，“早吃好、午吃飽、晚吃少”這句老話正被白領們的無奈的實際行動更改為“早不吃、午湊合、晚吃撐”。然而，這“湊合”出來的市場卻讓任何一家餐飲企業也不敢小視。據業內人士說，每天中午全北京有200多萬辦公室白領吃快餐，如果以人均消費8元為標準，每天的午餐市場就達1600萬元。

中國烹飪協會副秘書長邊疆告訴記者，據統計約有40%的白領中午吃食堂，30%的白領吃盒飯快餐。

幾日來，記者在國貿、朝外、東單、安定門、中關村等區域的寫字樓、辦公樓采訪了86位23至39歲的辦公室白領，調查了幾個不同“午餐派系”的現狀：

食堂派單位效益決定胃口大小

記者采訪發現，吃食堂的，要看單位效益好壞，少數“好單位”的白領月均消費也就四五十元，而大多數則要一二百元。記者從專業從事食堂團膳的金白領快餐和振達快餐了解到，他們分別為80多家和30多家企事業單位或寫字樓的白領提供午餐，其中振達快餐每天要提供6萬余份。類似的企業北京還有四五家。

盒飯派吃好不易吃飽不難

單位沒食堂的，大多會吃盒飯。在鵬潤大廈上班的魏先生就常吃盒飯，“兩葷一素才6元錢，一個月才100多元，而且飯都送到嘴邊了，多省事兒。雖說不好吃，但吃飽絕對沒問題。”專做白領盒飯的麗華快餐北京分公司副總牟劍說，每天中午有4萬余名白領吃麗華盒飯，每份7元至20元，其中10元套餐和8元的宮保雞丁飯點擊率最高。