紅棗自古以來，都是被中藥列為補身佳品。它具有滋潤脾胃提振元氣，增強免疫力對抗疾病的功用。尤其月經不調的女性可多食，可以補血養氣，美容養顏。 大棗不僅虛弱者宜服食，健康的人常食亦甚相宜，現今小朋友常食高熱量、高脂肪、碳水化合物的垃圾食物。建議可以把大棗當消閑食品，一來給小孩當零嘴解饞，二來健脾開胃，增加免疫力，何樂不為。尤其大棗經濟實惠隨手可得，大家應食用大棗。

紅棗燉雞

食材：紅棗8~10個、雞肉200克、食鹽適量

做法：

1.紅棗洗凈待用，雞肉切塊飛水待用;

2.鍋中放紅棗和雞塊，加清水，用大火燒開后改稱小火燉1小時左右，加食鹽調味即食。

此湯可補脾益氣補血。

特別提醒：

一、紅棗補脾益氣 治體倦乏力

針對春季困倦無力的癥狀，可以遵循平補、清補、食補的春補原則來進行調理。春季犯困，中醫認為是因為脾虛的原因，因此可以吃些補脾益氣的食物來趕走疲倦。

紅棗，又名干棗、美棗、大棗、良棗，中醫認為，大棗味甘性溫，入脾、胃經，有補脾益氣、養血安神的功效，可主治脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、消瘦或婦女臟躁、精神不安。

營養學認為，紅棗含鐵量豐富，而春困是因為血容量不足，因此多吃紅棗補血可以有效緩解春困。

二、紅棗蒸煮更營養

很多人吃紅棗習慣洗凈后生吃，但紅棗濕氣大，生吃容易引起胃酸分泌過多，胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟或者燉湯，這樣更容易消化，營養也不會流失。

蒸煮的紅棗也不宜多吃，每天大約5~6個即可。

三、一日吃三棗，一輩子不顯老

紅棗果肉肥厚、色美味鮮，含有豐富的維生素及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、維生素P的含量特別多，均居百果之冠。鮮棗含糖類達20%～36%，干棗則達55%～80%;每百克鮮棗中含維生素C達300～600毫克之多，因而有“活維生素丸”之稱。因此老年人常吃可益壽，女性朋友常吃可養顏