據日本《日經產業新聞》報報道，只要稍微調整自己的飲食習慣，就可以改變體內生物鐘的運行。比如在飲食中增加鹽分重的食物，少攝取些碳水化合物，就可能從賴床者“變身”成早起一族。

　　日本農業與食品產業技術綜合研究機構研究員大池秀明等人的研究方向，是食品對生物鐘的影響。在對實驗鼠的調查中，他們發現在食物中添加鹽分，會使老鼠腎臟的“時鐘基因”(clock gene)“撥快”2個小時。

　　研究人員將原本在老鼠飼料中占50%的碳水化合物，改為O.73%，讓老鼠進食兩周。數據顯示，這些老鼠的生物鐘被“撥快”了4-8小時，老鼠從“夜貓子”變成了早睡早起的“勤奮鼠”。紅葡萄酒中的多酚與鹽分的作用相反，可將生物鐘“撥慢”3小時；含咖啡因的飲料也具有“撥慢”功效。

　　生物鐘紊亂會打亂人的生活節奏，不僅對糖尿病患者等產生惡劣影響，還會導致失眠。如果在日常飲食中適當控制鹽分和咖啡飲用量，對調節紊亂的生物鐘，治療疾病都有推進作用。

　　該研究目前尚處初級階段，不過研究人員相信，隨著研究的不斷深入，通過飲食搭配調節生物鐘是可行的。這對經常出國的人來說是個好消息，或許有一天，他們可以在出國前通過飲食調整生物鐘，以適應時差。