海帶纖維可能是對抗肥胖的利器，英國紐卡索大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，海帶纖維可以減少體內(nèi)脂肪吸收，減少幅度達(dá)75%以上。因為海帶、海藻含有“褐藻膠”，這種天然纖維。

　　研究人員使用人工腸胃臟器做實驗，測試超過60種自然纖維而得出上述結(jié)論。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，“褐藻膠”不止可以幫助控制體重，也可以把它視為膳食纖維，加入食品當(dāng)中有助提升食物的纖維攝取量。膳食纖維雖不會被消化吸收，但卻能預(yù)防便秘。