脂溶性農藥吸附于蠟質中，即使用洗滌劑，也很難將其清洗去除干凈。因此削皮吃，是一種更安全的選擇。多數脂溶性農藥都有較重的藥味，仔細聞辨，可以判斷出來。可以帶皮食用的水果中，蘋果、梨是人們日常食用量較大的。蘋果、梨很容易削皮，如果能聞出有藥味，當然應該削皮吃。

　　如果表皮能看到一些灰藍色的斑點，一般是噴施了波爾多液一種由硫酸銅和生石灰和配制成的藥劑，直接食用也對健康不利，如果無法清洗除去，也應削皮食用。

　　田間套袋生產的水果接觸農藥的機率較低，一般不用削皮吃。但是在市場上購買水果時，人們不太容易區分水果是否是套袋種植生產的。一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡但不同果實之間差異較小，往往是套袋生產的。

　　在營養損失和健康危害之間，只能兩害相權取其輕。姜微波的建議是：如果是在一些食品監管水平不夠嚴格的區域，特別是在流動攤販那里購買的廉價蘋果，一些殘次蘋果產品中夾雜者一些落地果，受農藥污染的機率較高，削皮后再食用更安全些；而質量可靠的優質蘋果，如嚴格按生產規程生產的無公害產品、綠色產品和有機栽培生產的蘋果，就不必擔心果皮農藥殘留過高的問題。