功效 此為蔬菜果汁的代表，內含豐富的鉀，具有維持鹽分平衡的功能，對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

　　菠菜柳橙汁

　　材料 菠菜30g～70g、高麗菜80g～100g、柳橙（帶皮）30g～40g、胡蘿卜與蘋果各150g～200g。

　　做法 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　　說明 菠菜富含維生素B1，可改善惡性貧血等，對氣喘、蕁麻疹也有效。

　　芹菜汁

　　材料 芹菜40g～50g、高麗菜80g～100g、柳丁（帶皮）30g、胡蘿卜與蘋果各150g～200g。

　　做法 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　　說明 芹菜對于咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，同時又健胃利尿。

　　小黃瓜汁

　　材料 小黃瓜一條、檸檬30g、柳丁半個、胡蘿卜200g、蜂蜜適量。

　　做法 小黃瓜含豐富維生素C生化酵素，應該最后加入。