人們過去常常認為，喝雞湯可以提高免疫力、強壯身體，有利于感冒后病情的恢復。其實，感冒時喝雞湯，作用不止于此。近日，刊載在美國《讀者文摘》上的文章《分辨食物傳言的真真假假》一文指出，雞湯可以消除因感冒引起的炎癥，起到食療作用。

美國內布拉斯加州醫學中心的研究和發表在美國《胸科》雜志上的一項最新科研成果也證實，喝雞湯可以緩解感冒時的一系列炎癥，諸如咽喉充血疼痛等。

感冒時，白細胞會因為細菌侵入身體，產生一系列反應，從而引發炎癥。而研究證實，喝雞湯可以在一定程度上起到幫助消炎的作用。這就為喝雞湯治感冒提供了強有力的佐證。