大蒜有益健康，也是廚房必備佐料。可是，吃完大蒜后滿嘴濃重的氣味也讓人不勝其擾。很多人知道喝牛奶有很好的消除蒜臭的效果，因為牛奶中的脂肪在起作用，但那些不喝牛奶人群怎么辦呢？美國《吃好》雜志最新報道，下面幾種食物能消除吃大蒜后的難聞口氣。

蘋果、菠菜和芹菜：多項研究表明，這些食物能除蒜臭。因為其中的多酚可分解大蒜中散發臭味的硫化物，不過只能在它們和大蒜一起吃時才能發揮功效。因此，美國俄亥俄州立大學食品科技教授雪莉·巴林杰博士建議將它們和大蒜一起吃。

綠茶：茶葉中的多酚可分解硫化物，而茶水具有沖刷口腔的作用。飯前或吃飯時喝綠茶，也有助于減輕蒜味。